آلبالو خشک

آلبالو یکی از میوه‌های خوش‌مزه و پرطرفدار در بین ما ایرانی‌هاست.

این میوه‌ی با ارزش، در بومی جنوب غرب آسیا و اروپا است. مزه‌ی آن ترش و سرخ رنگ است که در فصل تابستان می‌رسد.

بیشتر کارشناسان آن را گیلاس ترش می‌نامند. آلبالو میوه ایست با برگ‌های لوزی شکل که به‌صورت متناوب روی شاخه‌ های درخت قرارگرفته‌اند.

ارتفاع درخت آلبالو حدود 3 الی 10 متر است و ساقه‌ی آن انعطاف‌پذیر است؛ یعنی به‌راحتی بدون آنکه شکسته شود خم می‌شود. منبع تولید آلبالو در کشورمان دماوند، شهریار، ملارد و پردیس است. برای آلبالو خواص زیادی ذکر کرده‌اند که ازجمله می‌توان به ارزش آن در درمان ناراحتی‌های کبد، معده، روده، درمان کلیه و تب اشاره کرد.

این میوه خشک دارای ویتامین‌های A، C، D و مواد معدنی هم چون منیزیم، کلسیم، آهن، سدیم، پتاسیم، روی و فسفر است. همچنین مصرف آلبالو برای افرادی که مبتلابه نقرس، روماتیسم و شرایین(سفت شدن رگ‌ها) هستند بسیار مؤثر است.